クラフトビールに合う簡単料理＆おつまみレシピ

❶鶏胸肉の皮面にフォークで数カ所穴を開けます。

これにより短時間で味が入りやすくなります。

厚みのある部分には多めに開けると良いです。

※漬け込み時間が長くなるような場合は穴の開け過ぎに注意してください。

　その場合は穴を開けなくてもいいかもしれません。

❷Aの材料を袋に入れて、鶏胸肉を漬け込みます。

冷蔵庫で30分〜1時間ほどで十分です。

ニンニクや生姜はお好みで量を調整できます。2cmづつでちょうどいいと思います。

そのほかにハーブミックスや黒胡椒なども好相性です。

合わせるビールがハービィやスパイシーならばハーブはとてもよく合います。

❸ちょうどいい大きさの鍋でお湯を沸騰させて、弱火にしてから❷を入れ、５～１０分茹でたら火を止めてお湯が冷めるまで放置でOKです。

※強火のままだとオイルの温度が上がりすぎて袋が溶けることがあるので注意です。実際初めて作ったときは袋に穴が開いてほぼただのボイル胸肉になりました（笑）

※写真は胸肉２枚分です。食いしん坊でストック多めです笑

❹すっかり放置した胸肉はしっかり火が通っています。

※2時間ほど放置した状態です。

万が一、火が通っていなかった場合はレンジで少し温めています。